まるながの気まぐれ＆こだわりアイテム紹介
話題の塩こうじが手軽に自家製で楽しめます♪
リビングセンターまるなが(金物屋)
2012年8月28日(火曜日) 15:15
「塩こうじポット」☆栄養豊富で昔から体に良い食品と伝えられてきた
「塩こうじ」をおうちで手軽に手作りしてみませんか？
手作りすることで生の麹（こうじ）パワーを
そのまま取り込めます。
☆「塩こうじ」は、塩代わりに使うだけで、素材のうま味を引き出し美味しさアップ！
肉や魚等の素材をやわらかくし、
塩の量が少なくてすみます。
☆これさえあれば、初めてでも簡単！
手軽に塩こうじが自家製で楽しめます♪
計量・発酵・保存までこなしてくれます。
☆こうじと塩をよく混ぜて水を加えたら一日一回混ぜるだけ！【塩こうじポットの特徴】
メッシュプレートから発酵ガスが逃げるので、
フタを外して置かなくてもOK。衛生的で安心です。
また、スリムな角型容器は冷蔵庫での保存も邪魔になりません。
付属のロングスプーンは、かき混ぜたり
すくったりする時に便利です。
【塩こうじの使用例とポイント】
「ぎんだらの塩こうじ焼き」
1切れあたり大さじ1をまぶして2時間。
「塩こうじ豚汁」
味噌を減らしてその分を塩こうじに。
「塩こうじと温野菜のバーニャカウダ」
塩こうじをアンチョビの代わりに。
「鶏もも肉の塩こうじグリル焼き」
肉の10％をもみこみ一晩。
「塩こうじやきそば」
味付けを塩こうじにするだけ。
「塩こうじの浅漬け」
野菜をいっしょに袋に入れもみ込んだら一晩。
■仕様
サイズ：（約）108×108×177mm (ハンドル含まず)
重量：（約）196g
満水容量：（約）1300ｍｌ
容器・フタ・開閉弁・スプーン：ポリプロピレン
メッシュ：ポリエステル(#150メッシュ)
日本製
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